TABLE DES MATIERES
INTRODUCTION
CHAPITRE I : DEUX FORCES INEGALES
I.PRODUCTION
1.1. Géographie et tendances
1.2. Facteurs socio-économiques
1.3. Technologie et environnement
1.4. Types de vins
II.CONSOMMATION
2.1. Géographie et tendances
2.2. Facteurs socio-économiques
2.3. Segmentation des marchés et qualités
2.4. Appellations et marques
CHAPITRE II : ECHANGES INTERNATIONAUX ET PRIX
I.ECHANGES
1.1. Géographie et tendances
1.2. Facteurs économiques
1.3. Typologie des marchés
II.FORMATION DES PRIX
2.1. Evolution des cours
2.2. Facteurs d'évolution des prix
2.3. Mécanismes de formation des prix
2.4. Politiques de prix des entreprises
CHAPITRE III : DYNAMIQUE DES MARCHES
I.STRATEGIES DES ACTEURS
1.1. En Europe
1.2. Aux Amériques
1.3. Dans le Pacifique
1.4. Tendances à la globalisation
II. POLITIQUES DE STABILISATION ET DE SOUTIEN
2.1. La recherche de prix et de revenus plus stables
2.2. La politique viti-vinicole de la CEE
2.3. Impact de la politique de la CEE
CHAPITRE IV : PERSPECTIVES
BIBLIOGRAPHIE
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Tableaux
Répartition mondiale de la production
Répartition mondiale de la consommation
Répartition mondiale des importations
Répartition mondiale des exportations
Principaux flux d'échange en 1989
Leaders du secteur vins et spiritueux en France
Leaders du secteur vins et spiritueux en Espagne
Leaders du secteur vins et spiritueux en Allemagne Fédérale
Leaders du secteur vins et spiritueux aux USA
Leaders du secteur vins et spiritueux en Australie
Leaders du secteur vins et spiritueux au Japon
Leaders mondiaux des vins et spiritueux
Figures
Production mondiale
Principaux pays producteurs
Consommation mondiale
Principaux pays consommateurs
Consommation annuelle par habitant dans quelques pays
Echanges mondiaux
Principaux pays importateurs
Principaux pays exportateurs
Prix à l'importation
Prix à la production
Prix communautaires
Distillations communautaires
Schémas
Etapes principales de la production du vin
Principales catégories de vins et de produits dérivés
Les grands courants d'échange
Filière du vin
Pierre Spahni - Economic Research & Consultancy for Wine - Tel +41 22 800 1607 Fax 800 1608
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